• هانر وایتمن
• ترجمه محمدقاسم رافعی
مطالعات بسیاری به خواص ضد سرطانی گوجه فرنگی اشاره کردهاند. یک تحقیق جدید پس از پی بردن به این موضوع که عصارۀ گوجه فرنگی پتانسیل درمان و پیشگیری از سرطان معده را دارد، شواهد تازهای در این مورد ارائه میدهد.
محققانی از ایالات متحد آمریکا و ایتالیا پی بردند که عصارۀ دو نوع گوجه فرنگی - سان مارزانو و کوربارینو - موفق به ممانعت از رشد سلولهای سرطان معده میشوند و ویژگیهای بدخیمی آنها را کاهش میدهند.
نویسندۀ همکار مطالعه پروفسور آنتونیو جیوردانو / Antonio Giordano، مدیر انستیتو پزشکی اسبارو در دانشگاه تمپل فیلادلفیا و همکارانش اخیراً یافتههای خود را در "نشریۀ فلسفۀ سلولی" منتشر کردند.
بر مبنای اعلام انجمن سرطان آمریکا، در سال جاری حدود 28.000 مورد سرطان معده در آمریکا تشخیص داده خواهد شد.
سرطان معده بیشتر در میان سالمندان شایع است؛ در حدود 60 درصد افراد بزرگسالی که با تشخیص ابتلاء به این نوع سرطان مواجه میشوند دارای سنین بالای 65 سال هستند.
مطالعات پیشین عنوان کردهاندکه ترکیبات موجود در گوجه فرنگی نظیر لیکوپن - کاروتنوئیدی که رنگ سرخ گوجه را به آن میدهد - میتوانند در مقابله با سرطان مفید باشند.
در هر حال پروفسور جیوردانو و همکارانش مینویسند، مطالعات اندکی در مورد خواص ضد سرطانی گوجه فرنگی تحقیق کردهاند - شکافی در مطالعات موجود که آنان در صدد برآمدند تا آن را از میان بردارند.
رشد سلولهای سرطان معده با عصارۀ گوجه فرنگی متوقف شد
برای رسیدن به یافتههای خود محققان اثرات عصارۀ گوجه فرنگی سان مارزانو و کوربارینو را بر سلولهای سرطان معده آزمایش کردند.
آنها پی بردند که این عصارهها نه فقط رشد سلولهای سرطانی معده را متوقف میکنند بلکه با مهاجرت سلولی نیز وارد فعل و انفعال میشوند که در خلال آن سلولهای سرطانی شروع به دور شدن از تومور اولیه که به بافتهای اطراف هجوم میبرند، میکنند و به مرگ سلول سرطانی منجر میشوند.
به علاوه، پژوهشگران دریافتند که اثرات ضد سرطانی عصارۀ گوجه فرنگی به یک ترکیب خاص در آن محدود نمیشود.
نویسندۀ همکار مطالعه دانیلا بارونه / Daniela Barone از مرکز تحقیقات سرطان مرکوگلیانو در ایتالیا میگوید: "خواص ضد سرطانی گوجه فرنگی منحصر به ترکیب خاصی مثل لیکوپن نیست، بلکه نتایج نشان میدهد که این خواص در کل گوجه فرنگی وجود دارد."
بر مبنای اعلام محققان، یافتههای آنها نشان میدهد که عصارۀ گوجه فرنگی میتواند برای پیشگیری و درمان سرطان معده مفید باشد.
پروفسور آنتونیو جیوردانو میگوید: "نتایج مطالعۀ ما نه فقط لزوم ارزیابی بیشتر پتانسیل کاربرد مواد غذایی خاص در پیشگیری از سرطان بلکه استفاده از آنها به عنوان یک استراتژی حمایتی در کنار درمانهای مرسوم را تقویت میکند."
تیم تحقیق مینویسد که برخی انواع گوجه فرنگی ممکن است اثرات متفاوتی بر سلولهای سرطانی داشته باشند، چیزی که باید تحقیقات بعدی به بررسی آن بپردازند.
Source:
medicalnewstoday.com
Whole tomato extract may prevent, treat stomach cancer
Written by Honor Whiteman
Published: Mon 15 May 2017
نظرات (0)