دسته بندی ها
Search - Contacts
مقالات و اخبار
Search - News Feeds
واژه نامه
تگ ها

فهرست صفحات

گهگاه دچار شدن به ریفلاکس اسید بسیار شایع است

مقالات ریفلاکس اسید / GERD
تغییر اندازه و نوع قلم متن

• آیا شکلات باعث ریفلاکس اسید می‌شود؟
• غذاهای دیگری که باید از آنها اجتناب کرد؟
• خلاصه


گهگاه دچار شدن به ریفلاکس اسید بسیار شایع است. اغلب مردم متوجه می‌شوند که برخی غذاها بیش از بقیه علایم ریفلاکس اسید را در آنها تحریک می‌کنند. یک مقصر ممکن در این مورد شکلات است.
برخی از اوقات اسفنکتر ازوفاژیال تحتانی (LES) که محتویات معده را سر جایشان نگه می‌دارد، اسید معده را به عقب و داخل مری برمی‌گرداند. مری لوله‌ای است که غذا را مستقیماً به معده انتقال می‌دهد.
غذای بخشاً هضم شده و اسید معده باعث آزردگی مری می‌شوند، که این آزردگی حس سوزشی در قفسه سینه ایجاد می‌کند.
این حس سوزش نام‌های مختلفی شامل موارد زیر دارد:
• سوزش سر دل
• ریفلاکس اسید
• سوءگوارش اسید
بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD)
در این مقاله به ارتباط میان شکلات و ریفلاکس اسید و همچنین غذاهای دیگری که باید از آنها اجتناب شود خواهیم آموخت.

آیا شکلات باعث ریفلاکس اسید می‌‌شود؟
بر مبنای اعلام "آکادمی تغذیه و دیابت" ارتباطی میان مصرف شکلات و ریفلاکس اسید وجود دارد.
غذاهای دارای میزان بالای چربی مثل شکلات، چیپس سیب زمینی، بیکن، پنیر، و غذاهای سرخ شده، باعث کند شدن سرعت تخلیه معده می‌شوند.
این غذاها همچنین سبب می‌شوند تا LES، عضله شبه دریچه‌ای که محتوی معده را از برگشتن به سمت عقب و درون مری مانع می‌شود، شل شود.
در نتیجه، اسید معده به عقب و درون مری برمی‌گردد و بافت حساس آن را در زمانی طولانی در معرض اسید قرار می‌دهد.
شکلات در عین حال حاوی متیل‌زانتین است، که ماده‌ای است که به طور طبیعی شکل می‌گیرد و قلب را تحریک کرده و بافت عضله نرم را شل می‌کند.
این مشخصات گاهی از اوقات و برای مثال در زمان درمان آسم مفید است، زیرا به مردم کمک می‌کند احساس کنند که گویی راه‌های هوایی آنان در حال باز شدن است.
به هر جهت، در مردم دچار ریفلاکس اسید مکرر، متیل‎زانتین هم باعث شل شدن LES می‌شود و فرصت بیشتری برای اسید معده در راستای تحریک مری فراهم می‌کند.

دیگر غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد
گذشته از شکلات، دیگر غذاها و نوشیدنی‌های محرک سوزش سر دل شامل موارد زیر هستند:
• غذاهای چرب
• مرکبات
• غذاهای تند و ادویه‌دار
• گوجه فرنگی و محصولات بر پایه گوجه فرنگی
• نعناع
• انواع پیاز
• قهوه
• مشروب الکلی
• نوشابه‌های گازدار
همه مردم بر اثر خوردن این غذها دچار ریفلاکس اسید نمی‌شوند و ممکن است غذاهایی باشد که در این فهرست نیامده‌اند و باعث تحریک علایم ریفلاکس اسید در برخی مردم ‌شوند.
رژِیم غذایی اثرات قابل ملاحظه‌ای بر ریفلاکس اسید دارد. عوامل زیر هم علل محتمل در این مورد به شمار می‌روند:
• دود کردن سیگار (مصرف دخانیات) یا قرار گرفتن در معرض دود غیر مستقیم سیگار
• داشتن اضافه وزن
• داروهای آنتی‎هیستامین‌
• داروهای آرام‌بخش‌
داروهای غیر استروئیدی ضد التهابی (NSAIDs)
• داروهای مخصوص آسم و فشار خون بالا (هیپرتانسیون)
• بارداری
فتق هیاتال
مردم در صدد پیشگیری از ریفلاکس اسید باید ایجاد یک جدول یادداشت برنامه غذایی روزمره را در دستور کار قرار دهند. یادداشت کردن اقلام غذایی مصرفی و نوع واکنش ایجاد شده پس از خوردن غذا می‌تواند به مردم در شناسایی - و سپس اجتناب از - محرک‎های غذایی پیشگیری کند.
قهوه به طور خاص ممکن است برای مردم مبتلاء به ریفلاکس اسید مشکل‌ساز باشد. مثل مورد شکلات، قهوه حاوی متیل‌زانتین است، باعث تحریک LES به شل شدن می‌شود.
قهوه در عین حال محرک تولید ترشحات گاستریک است، که بسیار اسیدی هستند و می‌توانند باعث تقویت سوزش سر دل شوند.
فلفل‌های تند بر اثر وجود کپسیسین در آنها یکی از ترکیبات کلیدی در بسیاری از غذاهای تند سر سفره به شمار می‌روند. بر مبنای تحقیق کپسیسین ممکن است در برخی از مردم به سوزش سر دل منجر شود.
مردم در صدد اجتناب از غذاهای سرخ شده، و غذاهای پرچربی می‌توانند از جایگزین‌های ساده مثل استفاده از سیب زمینی پخته به جای سیب زمینی سرخ شده استفاده کنند. به هر حال، توجه به جزئیات موضوعی کلیدی است زیرا گذاشتن لایه‌ای از کره یا خامه ترش بر روی سیب زمینی پخته ممکن است باعث تحریک علایم ریفلاکس اسید شود.
مشروب الکلی، نوشیدنی‌های گازدار، و برخی غذاها مثل نعناع، انواع گوجه فرنگی و مرکبات، ممکن است خود به خود باعث ایجاد ریفلاکس اسید نباشند اما می‎توانند صدمات پیشتر ایجاد شده در مری را تشدید کنند.

خلاصه
هر از گاه دچار شدن به ریفلاکس اسید برای بسیاری از مردم شایع است. "کالج آمریکایی گاستروانترولوژی" گزارش می‌دهد که بیش از 30 میلیون نفر از مردم ایالات متحد آمریکا دستکم یک بار در ماه دچار علایم ریفلاکس اسید می‌شوند.
برای اجتنال از ناراحتی و خطر دچار شدن به عوارضی مثل صدمه دیدن مری، مردم باید قدم‌هایی برای کاهش علایم بردارند.
از آنجا که میان خوردن شکلات و دوره‌های ریفلاکس اسید ارتباط وجود دارد، مردم دچار سوءگوارش مکرر باید اجتناب از خوردن شکلات و دیگر مواد محرک مثل الکل، قهوه و غذاهای چرب را در دستور کار قرار دهند.
ایجاد تغییراتی در رژِیم غذایی، کاهش وزن در صورت لزوم، پوشیدن لباس‌های راحت، و نخوردن غذا در فاصله چند ساعتی مانده به زمان رفتن به بستر خواب هم می‌تواند در مدیریت ریفلاکس اسید گهگاهی مؤثر باشد. دیگران ممکن است به مصرف آنتاسیدهای (آنتی‌اسیدها) غیر نسخه‌ای یا مراجعه به پزشک برای استفاده از دیگر گزینه‌های درمانی نیاز داشته باشند./


• دانیل درزدن، سینتیا چاووستی
• ترجمه پریسا شعله‌دوست


Source:
Medical News Today
Chocolate and acid reflux: What's the link?
Last reviewed Wed 29 May 2019
By Danielle Dresden
Reviewed by Cynthia Chavoustie, PA

مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

ارتباط میان کمبود آهن و کاهش شنوایی

ارتباط میان آنمی کمبود آهن و کاهش شنوایی در یک مطالعه که اخیراً در JAMA اُتالارینگولوژی – جراحی سر و گردن - منتشر شده، مورد بررسی قرار گرفته است. آیا این اختلال رایج خونی بر توانایی شنوایی ما مؤثر است

استرس چگونه بر میزان کلسترول تأثیر می‌گذارد؟‎

تأثیر استرس بر میزان کلسترول روشن نیست. یکی از مشکلات مرتبط به این مورد این است که استرس واژه‎ای مبهم و اندازه‎گیری آن دشوار است. در هر حال مطالعات بسیاری در مورد اثرات استرس بر سلامت کلی قلب صورت گرف