دسته بندی ها
Search - Contacts
مقالات و اخبار
Search - News Feeds
واژه نامه
تگ ها

فهرست صفحات

هر قدر کسی زمان طولانی‌تری اضافه وزن داشته باشد کاهش وزن برای وی دشوارتر خواهد بود.

مقالات چاقی / کاهش وزن / تناسب اندام
تغییر اندازه و نوع قلم متن

چاقی یک اختلال پزشکی است و زمانی بروز می‎کند که شخص حامل وزن اضافی یا چربی بدنی است که می‎تواند بر سلامت وی تأثیر منفی بگذارد. پزشکان به طور معمول زمانی مردم را چاق قلمداد می‎کنند که آنان دارای شاخص توده بدن بالا باشند.
شاخص توده بدن (BMI) ابزاری است که پزشکان برای ارزیابی تناسب نسبت قد، وزن، جنسیت و سن مردم مورد استفاده قرار می‌دهند. این مقیاس از نسبت میان قد و وزن استفاده می‎کند.
BMI بین 25 و 29.9 نشان دهنده آن است که شخص دارای اضافه وزن است. BMI 30 یا بالاتر عنوانگر چاق بودن شخص است.
عوامل دیگر مثل نسبت اندازه کمر به باسن (WHR)، نسبت کمر به قد (WtHR) و مقدار توزیع چربی بدن نیز نقشی در تعیین میزان سلامت وزن شخص و شکل بدن وی ایفاء می‌کنند.
اگر کسی دچار چاقی بوده و اضافه وزن داشته باشد، این وضعیت می‌تواند خطر ابتلاء به شماری از اختلالات سلامت شامل سندرم متابولیک، ارتریت، و برخی انواع سرطان را افزایش دهد.
سندرم متابولیک شامل مجموعه‎ای از مشکلات مثل هیپرتانسیون، دیابت نوع 2 و بیماری قلبی عروقی است.
حفظ وزن در محدوده سالم یا کاهش وزن از طریق ورزش و رژیم غذایی یک راه برای پیشگیری از چاقی یا کاهش میزان آن است. در برخی از موارد مردم نیاز به عمل جراحی دارند.


[در این مقاله:]
• گرفتن کالری بیش از حد
• ناکافی بودن خواب
• مختل کننده‌های غدد اندوکرین
• داروها و افزایش وزن
• آیا چاقی خودماندگار کننده است؟
ژن چاقی
• پیام همراه


1) گرفتن کالری بیش از حد
وقتی کسی بیش از آنچه به صورت انرژی مصرف می‎کند کالری دریافت می‎کند بدن وی کالری اضافی را به شکل چربی ذخیره می‌نماید. این می‌تواند به اضافه وزن یا چاقی منجر گردد.
همچنین برخی انواع غذا به ویژه غذاهای دارای چربی و قند زیاد بیشتر محتمل است که به چاقی منجر شوند.
غذاهای منجر به افزایش خطر اضافه وزن شامل موارد زیر است:
• فست فودها
• غذاهای سرخ شده
• گوشت‌های قرمز پرچرب و فرآوری شده
• بسیاری از فرآورده‌های لبنی
• غذاهای دارای قند افزوده مثل اقلام پخته شده، سریال‌های حاضری صبحانه و انواع کلوچه
• غذاهای حاوی قند پنهان مثل کچاپ و بسیاری از اقلام غذایی کنسروی و بسته بندی شده
آب میوه‌های شیرین، انواع سودا و مشروب الکلی
• غذاهای دارای کربوهیدرات فرآوری شده زیاد مثل نان و شیرینی
• برخی محصولات غذایی فرآوری شده حاوی شربت ذرت با فروکتوز زیاد به عنوان شیرین کننده شامل اقلام غذایی عامه‌پسند مثل کچاپ
خوردن مقادیر زیاد غذاهای مورد اشاره به همراه کمبود تحرک می‎تواند به اضافه وزن و چاقی منجر شود.
مردم دارای رژیم غذایی شامل میوه و سبزی و غلات کامل و آب نیز در صورت پرخوری، و داشتن فاکتورهای ژنتیکی کماکان در معرض خطر افزایش وزن قرار دارند.
به هر جهت در مورد آنان احتمال لذت بردن از غذاهای متنوع در عین حفظ وزن در محدوده سالم بیشتر است. غذاهای تازه و غلات کامل دارای فیبر هستند که باعث ایجاد سیری درازمدت‎تر در مردم و مشوق گوارش سالم می‎شود.

2) داشتن سبک زندگی فاقد تحرک
بسیاری از مردم در مقایسه با اجداد خود امروزه زندگی کم‎تحرک‎تری دارند.
مثال‌هایی در مورد عادات عدم تحرک شامل موارد زیر است:
• کار کردن در دفاتر اداری به جای انجام کار یدی
• اقدام به انجام بازی‌های کامپیوتری به جای فعالیت فیزیکی در محیط بیرون از خانه
• رفت و آمد با اتومبیل به جای پیاده‌روی یا استفاده از دوچرخه
هر قدر میزان تحرک کسی کمتر باشد میزان مصرف کالری در وی کمتر خواهد بود.
همچنین فعالیت فیزیکی بر چگونگی کارکرد هورمون‎ها تأثیر می‌گذارد و هورمون‎ها بر چگونگی پردازش غذا در بدن مؤثرند.
بسیاری از مطالعات نشان داده‎اند که فعالیت فیزیکی می‎تواند به پایدار نگه داشتن سطح انسولین کمک کند و ناپایداری سطح انسولین می‌تواند به اضافه وزن منجر شود.
محققان منتشر کننده مروری در "BMJ ورزش در فضای باز و طب ورزشی" در سال 2017 نوشته‌اند، اگرچه طراحی برخی مطالعات امکان جمع‌بندی دقیق را نمی‌دهد، "سبک زندگی شامل ورزش منظم به عنوان عامل کلیدی حفظ و بهبود بسیاری از جنبه‌های سلامت شامل حساسیت نسبت به انسولین شناخته شده است."
فعالیت فیزیکی نیاز به تمرین در سالن ورزش ندارد. کار فیزیکی، پیاده‎روی یا دوچرخه‌سواری، بالا رفتن از پله‎ها و وظایف مربوط به خانه‎داری همگی در این مورد مفیدند.
به هر جهت، نوع و شدت فعالیت فیزیکی ممکن است بر میزان فواید متوجه بدن در کوتاه مدت و درازمدت مؤثر باشد.

3) ناکافی بودن خواب
تحقیق عنوان کرده است که ناکافی بودن خواب خطر افزایش وزن و ایجاد چاقی را افزایش می‌دهد.
پژوهشگران شواهد مربوط به 28.000 کودک و 15.000 فرد بزرگسال را در بریتانیا از سال 1977 تا 2012 مرور کردند. آنان در سال 2012 به این جمع‌بندی رسیدند که محرومیت از خواب به شکل قابل ملاحظه‌ای خطر چاقی را هم در بزرگسالان و هم در کودکان افزایش می‌دهد.
تغییرات مورد اشاره بر کودکان 5 ساله نیز تأثیر منفی داشتند.
تیم تحقیق عنوان می‌کند که محرومیت خواب ممکن است به چاقی منجر شود زیرا به تغییراتی هورمونی می‎انجامد که باعث افزایش میزان اشتها می‌شوند.
وقتی کسی از خواب کافی برخوردار نیست، بدن وی گریلین تولید می‌کند، هورمونی که باعث تحریک اشتها می‌شود. همزمان، فقدان خوب به کاهش میزان لپتین منجر می‎شود، هورمونی که باعث سرکوب اشتها می‌گردد.

4) مختل کننده‌های غدد اندوکرین
تیمی از دانشگاه بارسلونا مطالعه‌ای را در "نشریه جهانی گاستروانترولوژی" منتشر کرد که سرنخ‎هایی در این مورد به دست می‌دهد که چگونه فروکتوز مایع - نوعی قند - موجود در نوشابه‎ها می‎تواند متابولیسم انرژی مایع را دگرگون کرده و به سندرم کبد متابولیک و بیماری کبد چرب منجر شود.
اجزاء سندرم متابولیک شامل دیابت، بیماری قلبی عروقی، و فشار خون بالا است. مردم دچار چاقی در معرض خطر بیشتری برای ابتلاء به سندرم متابولیک قرار دارند.
پس از تغذیه موش‌های صحرایی به مدت 14 روز با محلول فروکتوز 10 درصد، دانشمندان متوجه شدند که متابولیسم حیوانات شروع به تغییر کرده است.
دانشمندان معتقدند که ارتباطی میان مصرف زیاد فروکتوز و چاقی و سندرم متابولیک وجود دارد. مسؤولان نگرانی‎هایی در مورد مصرف زیاد شربت ذرت با فروکتوز بالا برای شیرین کردن نوشیدنی‎ها و دیگر مواد غذایی دارند.
مطالعات انجام شده بر روی جانوران پی برده‎اند که وقتی چاقی بر اثر مصرف فروکتوز ایجاد می‎شود، در عین حال ارتباطی نزدیک با دیابت نوع 2 مطرح است.
در سال 2018 محققان نتایج تحقیق در مورد موش‎های صحرایی کم سن را منتشر کردند. این موش‌ها همچنین با تغییرات متابولیک، استرس اکسیداتیو، و التهاب پس از مصرف شربت فروکتوز مواجه شده بودند.
محققان می‎نویسند، "مصرف زیاد فروکتوز ممکن است یک پیش‌بینی کننده ریسک متابولیک در مردم جوان باشد".
این دانشمندان در مورد تغییرات رژِم غذایی برای افراد جوان برای پیشگیری از مشکلات مزبور فراخوان می‎دهند.

اجتناب از شربت ذرت دارای فروکتوز زیاد
غذاهای دارای میزان زیاد شربت ذرت حاوی فروکتوز زیاد عبارتند از:
• سوداها، نوشابه‌های انرژی‎زا، و نوشابه‌های ورزشی
• آب نبات و بستنی
• قهوه خامه‎ای
• سس‌ها و چاشنی‌ها شامل سس سالاد، کچاپ، و سس باربیکیو
• غذاهای شیرین مثل ماست، انواع آب میوه، و غذاهای کنسروی
• نان و دیگر دیگر غذاهای حاضری
• سریال‎های صبحانه، بسته‌های حاوی سریال و "انرژی‌زا" و "مغذی"
برای کاهش مصرف شربت ذرت و دیگر مواد افزودنی:
• پیش از خرید برچسب غذا را مطالعه کنید
• گزینه‎های خود را در صورت امکان از میان غذاهای شیرین نشده یا کمتر فرآوری شده انتخاب کنید
• سس سالاد را با استفاده از دیگر اقلام موجود در خانه تهیه کنید
برخی غذاها حاوی شیرین کننده‎های دیگرند اما آنها نیز می‎توانند عوارض جانبی در پی داشته باشند.

5) داروها و افزایش وزن
برخی داروها می‌توانند به افزایش وزن منجر شوند.
نتایج یک مرور و متاآنالیز منتشر شده در "نشریه اندوکرینولوژی بالینی و متابولیسم" در سال 2015 پی برده است که برخی داروها در طول یک دوره چند ماهه باعث افزایش وزن در مردم می‎شوند.
• داروهای ضد سایکوز اتیپیکال به ویژه اُلانزاپین، کوتائپین و ریسپریدون
• داروهای ضد حمله و ثبات دهنده‌های خلق و به ویژه گاباپنتین
• داروهای هیپوگلیسمی مثل تولبوتامید
• گلوکوکورتیکوئیدهای مورد استفاده برای درمان ارتریت روماتوئید
• برخی داروهای ضد افسردگی
به هر جهت بعضی داروها به کاهش وزن منجر می‌شوند. هر کسی که مصرف یک داروی جدید را شروع می‌کند و نگران وضعیت وزن خود است باید در مورد اثرات محتمل آن دارو بر روی وزن از پزشک پرسش کند.

6) آیا چاقی خودماندگار کننده است؟
هر قدر کسی زمان طولانی‌تری اضافه وزن داشته باشد کاهش وزن برای وی دشوارتر خواهد بود.
یافته‌های یک مطالعه بر روی موش‌ها که در نشریه "نیچر ارتباطات" منتشر شد (2015) عنوان کرده است که هر قدر میزان چربی در کسی بیشتر باشد، احتمال سوزانیدن آن توسط بدن کمتر می‎شود، که علت آن وجود یک پروتئین یا ژن به نام sLR11 است.
چنین به نظر می‌رسد که هر قدر میزان چربی کسی بیشتر باشد مقدار sLR11 تولید شده توسط بدن وی بیشتر خواهد بود. این پروتئین باعث بلوک کردن چربی‌سوزی توسط بدن شده و سبب دشوارتر شدن کاهش وزن می‌شود.

7) ژن چاقی
یک ژن خطا به نام ژن توده چربی و مرتبط به چاقی (FTO) مسؤول برخی موارد چاقی است.
یک مطالعه منتشر شده در سال 2013 به ارتباط میان این ژن و موارد زیر اشاره کرده است:
• چاقی
• رفتارهای منجر به چاقی
• خوردن غذای بیشتر
• ترجیح دادن غذاهای پرکالری
• اختلال در توانایی احساس سیری
هورمون گرلین نقشی حیاتی در موضوع رفتار خوردن بازی می‌کند. گرلین در کنار سایر عملکردها همچنین بر رهش هورمون‌های رشد و چگونگی انباشت چربی در بدن، تأثیر دارد.
فعالیت ژن FTO می‎تواند بر شانس شخص در چاقی تأثیر بگذارد زیرا بر میزان گرلین موجود در بدن وی تأثیر دارد.
در مطالعه‎ای بر روی 250 فرد دچار اختلالات خوردن، که در سال 2017 در نشریه Plos One منتشر شد، محققان عنوان کردند که جنبه‌هایی از FTO ممکن است نقشی در اختلالای مثل پرخوری و خوردن احساساتی داشته باشند.

پیام همراه
عوامل متعددی در ایجاد چاقی نقش دارند. صفات ژنتیکی می‌توانند این ریسک را در برخی مردم افزایش دهند.
رژیم غذایی سالم حاوی مقدار زیادی غذاهای تازه، در کنار ورزش منظم ریسک چاقی را در برخی مردم کاهش می‌هد.
به هر حال افرادی که دارای زمینه ژنتیکی ابتلاء به چاقی هستند ممکن است برای رسیدن به وزن سالم با دشواری بیشتری مواجه گردند./


• ایوت بریزیر، کاترین مارنگو
• ترجمه هستی فراست‌فر


Source:
Medical News Today
What is obesity and what causes it?
Last reviewed Fri 2 November 2018
By Yvette Brazier
Reviewed by Katherine Marengo LDN, RD

مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

الکلیسم تحت تأثیر صدها ژن است

تحقیق تازه‌ای که در PLOS ژنتیک منتشر شده است پس از آشکار کردن صدها ژن که ممکن است اشتیاق به مصرف الکل را افزایش دهند، شواهدی دال بر تأثیر ژنتیک بر اعتیاد به الکل فراهم می‌آورد. اختلال مصرف الکل با داش

پیش‌بینی ریسک آلزایمر در 18 سالگی با محاسبات ژنتیک

محققان یک سیستم امتیازدهی ژنتیک را توسعه داده‌اند که می‌گویند می‌تواند ده‌ها سال پیش از بروز نشانگان آلزایمر بگوید کدام گروه از افراد بزرگسال در ریسک توسعة این بیماری قرار دارند.

نظرات (0)

تاکنون هیچ نظری درباره این مطلب ارائه نشده است.

نظر خود را اضافه کنید.

نظر شما پس از بازبینی منتشر می شود.
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید.

 

X

کپی رایت

هرگونه کپی مطالب سایت به هر شکل پیگرد قانونی دارد.