دسته بندی ها
Search - Contacts
مقالات و اخبار
Search - News Feeds
واژه نامه
تگ ها

فهرست صفحات

فواید سلامت فوق غذاها بیش از آن چیزی است که در مجموع مواد مغذی موجود در این غذاها وجود دارد.

مقالات تغذیه / رژیم غذایی
تغییر اندازه و نوع قلم متن

• کاری ویلیامز
• ترجمه پریسا شعله‌دوست

فواید سلامت فوق غذاها بیش از آن چیزی است که در مجموع مواد مغذی موجود در این غذاها وجود دارد.

1. مارچوبه


"انستیتو آمریکایی تحقیقات سرطان" می‎گوید مارچوبه یک منبع عالی برای تأمین فولات، ویتامین C و بتا کاروتن است، مواد غذایی که باعث محافظت بیشتر بدن در برابر سرطان می‎شوند.

2. چغندر


چغندر یک منبع عالی برای تأمین فولات است، نوعی ویتامین B که برای سلامت قلب اهمیت دارد و همچنین حاوی آنتی‎اکسیدان‌ ضد سرطان به نام بتالین است. بتالین‌ها باعث گرسنگی دادن تومورها شده و روند تقسیم سلولی را در آنها کُند می‎کنند. تحقیق نشان داده است که افزودن چغندر به رژیم غذایی می‎تواند باعث کاهش خطر ابتلاء به سرطان کلیه شود.

3. قره‌قاط


قره‌قاط یا زغال اخته سرشار از فیبر و ویتامین C است، که شلاقی دوسره برای تنبیه سرطان به شمار می‌رود. از سال‌ها پیش مطالعات بر این واقعیت انگشت تأکید گذاشته‌اند که افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی خطر بروز سرطان کولورکتال را کاهش می‌دهد. و نیز ویتامین C موجود در میوه علیه رادیکال‌های آزاد درون بدن عمل می‌کند.

4. بروکلی


تمامی سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات ضد سرطان هستند اما بروکلی به طور مشخص دارای مقدار قابل توجهی سولفورافان است، ترکیبی قدرتمند که آنزیم‌های محافظ بدن را تقویت کرده و باعث خارج شدن مواد شیمیایی مسبب سرطان از بدن می‌شود.

5. کلم بروکسل


طرفدار طب جایگزین، دکتر جوزف مرکالا / Joseph Mercola می‎گوید، کلم بروکسل حاوی ترکیبات حامل سولفور به نام گلوکوسینولات‌ها است، که بدن برای ایجاد ایزوتیوسیانیدها از آنها استفاده می‎کند، و آنها باعث فعال شدن سیستم‌های ضد سرطان آنزیمی می‌شوند.

6. هویج


آیا در جستجوی منبعی برای تأمین فیبر و بتا کاروتن برای بدن خود هستید؟ هویج بهترین منبع است. هویج در عین حال مقداری باور نکردنی ویتامین A که برای رژیم روزانه غذایی نیاز است در خود دارد.

7. بادام هندی


بادام هندی مقدمتاً دارای چربی‌های اشباع نشده است، که اعتقاد بر آن است که دارای تأثیری مثبت بر متابولیسم، و عملکردهای زیست‌فعال دیگر است، و خطر بروز سرطان کولون را کاهش می‌دهد.

8. گل کلم


گل کلم یکی دیگر از اعضاء خانواده سبزیجات چلیپایی است و حاوی مجموعه‌ای از مواد مغذی است که بنا به گفته پژوهشگران یک منبع عالی مواد ضد سرطانی شامل کاروتنوئیدها، ویتامین C، ویتامین E و همچنین فیبر غذایی است.

9. فنوگریک (نوعی شنبلیله)


فنوگریک طنینی بومی و محلی [اشاره به نام "گریک" به معنی "یونان" است] دارد اما در واقع یکی از حبوب است که به عنوان چاشنی غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و یک آنتی‌اکسیدان کاهش دهنده ریسک سرطان کولون و سرطان پروستات محسوب می‌شود.

10. ریشه زنجبیل


ترکیبات فعال موجود در ریشه زنجبیل، 6 - جینجرول و 6 - شاگول، دارای اجزاء ضد سرطان در مورد دستگاه گوارش است و می‎تواند در درمان شماری از عفونت‌ها نیز مفید باشد.

11. توت گوجی


توت گوجی غنی از کاروتنوئیدهایی مثل بتا کاروتن و زیکسانتین است و نیز سرشار از آنتی‎اکسیدان‌های دیگری است که گفته می‌شود برای کاهش خطر ابتلاء به سرطان مفید هستند.

12. عسل


مطالعات نشان داده‌اند که عسل یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی و ماده ضد التهابی است که می‎تواند نقشی در کاهش خطر ابتلاء به سرطان ایفاء کند. عسل در عین حال یک جایگزین طبیعی برای قند مصنوعی است که می‎تواند عاملی مضر برای سلامت بدن باشد.

13. پاپایا (انبه هندی)


پاپایا حاوی چند ماده ضد سرطانی شامل فیتوکمیکال لیکوپن و بتا سیرپتوکسانتین است. کاروتنوئیدها با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده به محافظت سلول‌ها و غشاءها در برابر صدمات و بیماری‌ها کمک می‌کنند.

14. جعفری


مطالعات نشان داده‎اند که برگ جعفری و عصاره ساقه آن به شکل قابل ملاحظه‌ای توانایی مهاجرت و متاستاز سلول‌های سرطانی را کاهش می‎دهد. جعفری حاوی ویتامین A و ویتامین C است، که می‎دانیم در پاکسازی رادیکال‌های آزاد کارآیی دارند و نیز حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم است که باعث کاهش سمیت کبد می‎شوند.

15. قارچ شیتیک


طب سنتی چین از بسیاری فرآورده‎های مشتق از مواد مغذی موجود در قارچ‌ها استفاده می‌کند. اغلب انواع قارچ از جمله شیتیک حاوی انواع ویتامین و مولکول‌های زیست فعال هستند که می‎توانند از بیماری پیشگیری کرده و باعث بهبود سلامت شوند.

16. دانه آفتابگردان


همچنان که در مقاله منتشر شده در نشریه گلومور آمده است، مطالعه‌ای بر روی هزاران زن مبتلاء به سرطان پستان و فاقد ابتلاء به این بیماری دریافته است که هر قدر دانه آفتابگردان - "که حاوی مقادیر زیادی ترکیبات گیاهی شبه استروژن است" - بیشتر مصرف شود خطر بروز سرطان پستان در دوران پس از یائسگی بیشتر کاهش خواهد یافت.

17. سیب زمینی شیرین


متخصص تغذیه جوی بائر / Joy Bauer, M.S., R.D.N., C.D.N. می‎نویسد، یک مطالعه نشان داده است که سبزیجاتی مثل سیب زمینی شیرین خطر بروز سرطان پستان را در میان زنان سنین پیش‌یائسگی در حدود 50 درصد کاهش می‎دهند. ترکیبات ضد سرطان سیب زمینی شیرین شامل بتا کاروتن، فولات، ویتامین C و فیبر است.

18. گوجه فرنگی


این میوه (اگرچه بسیاری آن را سبزی می‎دانند) حاوی لیکوپن است، آنتی‎اکسیدان فیتوکمیکالی که در عین حال برای پیشگیری از بیماری قلبی مفید است. گوجه فرنگی در عین حال منبع مناسبی برای تأمین ویتامین A، ویتامین C و ویتامین E است، که همگی دشمن رادیکال‌های آزاد مسبب سرطان محسوب می‎شوند.

19. زردچوبه


زردچوبه یک چاشنی یا ادویه مورد استفاده در آشپزی سرزمین‎های آسیایی حاوی کورکومین (یا دی‎فرولویل متان) است، که اعتقاد بر آن است که دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که می‎تواند خطر بروز سرطان را کاهش دهد.

20. جوانه گندم


بر مبنای اعلام ECMSKCC، طرفداران جوانه گندم معتقدند که آنزیم‌های موجود در این گیاه به خلاص شدن بدن از شر مواد سمی و کارسینوژن‌ها کمک می‎کند./

Source:
MSN.com
20 Anti-Cancer Superfoods You Should Eat Now
Carrie Williams
16-09-2018 

مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

گامی بزرگ برای درمان سرطان پروستات در مراحل اولیه: نوردرمانی

ریسک سرطان کبد و نقش سلنیوم خون

نظرات (0)

تاکنون هیچ نظری درباره این مطلب ارائه نشده است.

نظر خود را اضافه کنید.

نظر شما پس از بازبینی منتشر می شود.
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید.