تغذیه / رژیم غذایی

متابولیزم [متابولیسم] یا سوخت و ساز چیست؟

متابولیزم، متابولیسم، سوخت و ساز، کاتابولیسم، آنابولیسم، آنابولیزم، سنتز، کربوهیدرات‌ها، گلوکز، پروتئین‌، چربی، اسیدهای چرب، مواد معدنی، مسیرهای متابولیک

تغذیه برای متابولیسم موضوعی کلیدی است

متابولیسم اصطلاحی است که برای توصیف تمامی واکنش‌های شیمیایی درگیر در حفظ وضعیت حیاتی سلول‌ها و ارگانیسم به کار می‌رود. متابولیسم را می‌توان برای راحتی بحث به دو دسته تقسیم کرد: کاتابولیسم (کاتابولیزم) - تجزیه یا درهم شکستن مولکول‌ها برای به دست آوردن انرژی؛ آنابولیسم (آنابولیزم) - سنتز یا ترکیب تمامی اجزاء مورد نیاز توسط سلول‌ها. متابولیسم دارای ارتباط نزدیک با تغذیه و در دسترس بودن مواد مغذی است. بیوانرژیتیک اصطلاحی برای توصیف مسیرهای زیست‌شیمیایی یا متابولیک است که به کمک آنها سلول در نهایت انرژی کسب می‌کند. شکل‌گیری انرژی یکی از اجزاء حیاتی متابولیسم است. تغذیه برای متابولیسم موضوعی کلیدی است. مسیرهای متابولیسم بر مواد مغذی که با هدف تولید انرژی تجزیه می‌شوند اتکاء دارد.

آنچه باید در مورد خوردن تخم مرغ خام بدانیم

تخم مرغ خام، پاستوریزه، FDA، سالمونلا، پرتوتابی، پاستوریزاسیون، کالری، پروتئین، چربی اشباع، چربی غیر اشباع تک‌حلقه‌ای، چربی غیر اشباع چند حلقه‌ای، کلسترول، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، کولین، ولات

30 نفر هر ساله بر اثر خوردن تخم مرغ آلوده به سالمونلا جان خود را از دست می‌دهند

برخی از مردم خوردن تخم مرغ خام یا نپخته را ترجیح می‌دهند. به هر حال، FDA تخمین می‌زند که در حدود 79.000 نفر هر ساله دچار ناخوشی‌های قابل انتقال از راه غذا می‌شوند، و 30 نفر هر ساله بر اثر خوردن تخم مرغ آلوده به سالمونلا جان خود را از دست می‌دهند. برخی مرغ‌ها در سیستم تولید مثل خود حامل سالمونلا تیفیموریوم و سالمونلا انتریتیدیس هستند. "دپارتمان کشاورزی ایالات متحد" (USDA) می‌گوید هیچ‌کس نباید تخم مرغ را به صورت خام بخورد چون دارای باکتری‌هایی است که می‌توانند بیماریزا باشند.

آیا کودکان به مکمل‌های ویتامین نیاز دارند؟

کودکان، مکمل‌های ویتامین، مواد معدنی، کالری، آهن، زینک، ید، کولین، ویتامین A، ویتامین B6 (فولات)، ویتامین B12، ویتامین D، بیماری سلیاک، سرطان، فیبروز سیستیک، یا بیماری التهابی روده، فیبروز کیستیک، مسمومیت ویتامین D

نیازهای تغذیه‌ای بچه‌ها به سن، جنس، ابعاد بدن، رشد و میزان فعالیت آنان بستگی دارد

نیازهای تغذیه‌ای بچه‌ها به سن، جنس، ابعاد بدن، رشد و میزان فعالیت آنان بستگی دارد. بر مبنای نظر کارشناسان سلامت، کودکان خردسال در سنین 2 تا 8 سال روزانه به 1000 تا 1400 کالری نیاز دارند. بچه‌های 9 تا 13 ساله بسته به چند عامل مختلف مثل میزان فعالیت به 1400 تا 2600 کالری در روز نیاز دارند. همچنان که کودکان رشد می‌کنند این موضوع مهم است که از کافی بودن میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی دریافتی آنها برای اطمینان از رشد بهینه اطمینان حاصل شود. اغلب کودکان مقدار کافی مواد مغذی را از طریق یک رژیم غذایی متوازن به دست می‌‌آورند، اما تحت برخی شرایط کودکان ممکن است به مکمل‎های ویتامین یا مواد معدنی نیاز داشته باشند.

مزایا و معایب غذاهای اصلاح ژنتیکی شده چیست؟

غذاهای اصلاح ژنتیکی، GMO، مواد ژنتیک، DNA، مهندسی ژنتیک، آلرژی غذایی، WHO، مقاومت ضد باکتریایی، امتزاج نژادها، GMO foods

در حال حاضر هیچ راه مشخصی برای دانستن اینکه کدام غذاها حامل ترکیبات اصلاح ژنتیکی شده هستند وجود ندارد

محصولات زراعی اصلاح ژنتیکی شده برای آن طراحی شده‌اند که مقاوم‌تر بوده، مواد مغذی بیشتر یا مزه بهتری داشته باشند. به هر جهت، نگرانی‌های ایمنی در مورد آنها مطرح است. تولید کننده ارگانیسم اصلاح ژنتیکی شده (GMO) آنها را با القاء مواد ژنتیک یا DNA از ارگانیسمی متفاوت و از طریق فرآیندی به نام مهندسی ژنتیک تولید می‌کند. اغلب غذاهای اصلاح ژنتیکی شده فعلاً موجود گیاهانی مثل انواع میوه و سبزیجات هستند. برخی مناقشه‌ها در مورد فواید و خطرات غذاهای اصلاح ژنتیکی شده وجود دارد. این مقاله به بررسی مزایا و معایب مطرح شده در مورد این گروه از غذاها می‌پردازد.

آنچه باید در مورد نوشیدنی‌های سم‌زدایی بدانیم

نوشیدنی سم‌زدایی، سموم بدن، کاهش وزن، گزارش‌های گاستروانترولوژی کنونی، مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه، معجون‌، هویج، کیل، کرفس، چغندر، شلغم، اسفناج، کاهو، جعفری

شواهد اندکی در مورد اثربخشی این نوع نوشیدنی‌ها و رژیم‌های غذایی در پیوند با سم‌زدایی از بدن وجود دارد

برخی از مردم مدعی هستند که نوشیدنی‌های سم‌زدایی به زدودن سموم بدن و کاهش وزن کمک می‌کنند. به طور معمول مردم نوشیدنی سم‌زدایی را به عنوان بخشی از رژیم غذایی سم‌زدایی لحاظ می‌کنند. به هر جهت، شواهد اندکی در مورد اثربخشی این نوع نوشیدنی‌ها و رژیم‌های غذایی در پیوند با سم‌زدایی از بدن وجود دارد. سم‌زدایی پایه در علم پزشکی دارد. پزشکان اغلب آن را در هنگامی به کار می‌برند که شخص دچار اعتیاد به برخی مواد مخدر است که می‌توانند باعث آسیب رساندن به فرد شوند. بر این مبنا، سم‌زدایی به حمایت پزشکی برای مدیریت وضعیت فرد دچار مسمومیت اشاره دارد.

انواع آب و مزایا و معایب هر یک از آنها

آب شیر، آب لوله‌کشی، آب معدنی، آب سرچشمه، آب یخچال طبیعی، آب گازدار، آب مقطر، آب تصفیه شده، آب طعم‌دار، آب قلیایی، آب چاه، آفت‎کش‌ها، آلومینیم، باکتری‌ها، قارچ‌ها، انگل‌ها، pH

همه آب‌ها یکی نیستند، و بعضی از آنها فوایدی کمتر یا بیشتر از بقیه در خود دارند

مردم تمام مدت این را می‌شوند که: شما باید آب بیشتری بنوشید. مقدار این نوشیدن بسیار به خود شخص وابسته است، اما در کل، سیراب نگه داشتن بدن فواید متعددی برای سلامت در پی دارد. این فواید انرژی بیشتر و عملکرد بهتر مغز را به عنوان مشتی از خروار شامل می‌شود. اما همه آب‌ها یکی نیستند، و بعضی از آنها فوایدی کمتر یا بیشتر از بقیه در خود دارند. در این مقاله انواع مختلف آب و آنچه دانستنش برای مردم نیاز است تشریح می‌شود. آب لوله‌کشی یا آب شیر نوعی آب است که تقریباً همه جا هست و از آب توالت تا آبی که در سینک آشپزخانه برای شستشوی ظروف در دسترس است از آن تأمین می‌شود.

چرا مدام احساس گرسنگی دارم؟ 17 دلیل احساس گرسنگی مداوم

رژیم غذایی، رژیم غذایی پُرقند، رژیم غذایی کم‌پروتئین، دهیدراسیون، رژیم غذایی کم‌فیبر، اختلال خواب، ملالت، رژیم غذایی پرنمک، یائسگی، داروها، مقاومت لپتین، استرس، شیرین کننده‌های صنعتی، مصرف مشروب الکلی، شیردهی، پرکاری تیروئید، دیابت نوع 2، گریلین، ساکرولوز

گرسنگی مداوم می‌تواند یک علامت دیابت نوع 2 باشد

گرسنگی راهی است که توسط آن بدن نیاز خود به غذا را اعلام می‌کند. پس از خوردن غذای کافی گرسنگی معمولاً به شکل موقت برطرف می‌شود. به هر حال برخی از اوقات ممکن است شخص احساس کند که به طور مداوم گرسنه است. وی ممکن است متوجه شود که پس از خوردن غذا احساس سیری کامل نمی‌کند یا اینکه میل دارد تا خوردن غذا را سراسر روز ادامه دهد. مردم ممکن است بتوانند با اعمال تغییرات در رژیم غذایی یا سبک زندگی میزان گرسنگی خود را کاهش دهند. به هر جهت، گرسنگی پایدار می‌تواند نشانه‌ای از یک اختلال پزشکی باشد که نیاز به درمان دارد. در این مقاله 17 علت ممکن احساس گرسنگی مداوم تشریح خواهد شد.