زنان به علت نوع توزیع چربی در ریسک بالاتری برای بیماری‌های کاردیومتابولیک قرار دارند در مقایسه با مردان چربی ذخیره شده در ناحیۀ شکم، عضلات و کبد در مورد سلامت کاردیومتابولیک برای زنان آسیبزنندهتر است شیوۀ توزیع چربی در بدن ما را در معرض خطر بیشتری در مورد بیماری‌های کاردیومتابولیک مثل بیماری قلبی و دیابت قرار میدهد. تحقیق جدید به این موضوع میپردازد که جنس فرد در این مورد چه تأثیری دارد. بیماری قلبی، سکته مغزی، و دیابت فقط برخی از بسیار ریسک‌های کاردیومتابولیک سلامت در پیوند با چاقی محسوب میشوند. بیماری کرونری قلب - که چاقی یک ریسک فاکتور اصلی آن است - در صورت عدم درمان، می‌تواند به آنژین و حملۀ قلبی منجر شود. اما این چندان مقدار چربی در بدن نیست که ما را در معرض خطر برای سلامت قرار میدهد، بلکه نحوۀ توزیع چربی است. برای مثال ما میدانیم که مردم دارای چربی زیاد در ناحیۀ اطراف شکم بیشتر در معرض ابتلا به بیماری شریان کرونری قرار دارند.
اضافه وزن چگونه باعث سرطان پستان می‌شود؟ پس از رسیدن به یائسگی زنان چاق 20 تا 40 درصد بیشتر احتمال دارد که در مقایسه با زنان دارای وزن در محدودۀ سالم دچار سرطان پستان شوند چاق بودن یا اضافه وزن داشتن یک ریسک فاکتور شناخته شدۀ سرطان پستان محسوب می‌شود. در واقع، پس از رسیدن به یائسگی زنان چاق 20 تا 40 درصد بیشتر احتمال دارد که در مقایسه با زنان دارای وزن در محدودۀ سالم دچار سرطان پستان شوند. چاقی همچنین با افزایش ریسک متاستاز سرطان پستان و کاهش میزان بقاء در این بیماری مرتبط شده است. به هر جهت ساز و کار دقیق پشت ارتباط میان چاقی و سرطان پستان ناروشن مانده است. برای رسیدن به دانش بیشتر در این مورد دکتر هرتزیگ و همکارانش فعالیت آنزیم ACC1 را در جدار سلول سرطان پستان ایجاد شده در موش و همچنین بافت پستان گرفته شده از زنان دچار سرطان پستان متاستاتیک مورد بررسی قرار دادند.
جراحی کاهش وزن خطر سرطان را تا 33 درصد در زنان کاهش میدهد ریسک سرطان پستان پس از یائسگی و سرطان اندومتریال به میزان زیادی با سطح استروژن مرتبط است. انجام جراحی چاقی باعث کاهش سطح استروژن می‌شود یک مطالعۀ گذشته‌نگر در مقیاس وسیع که اساساً بر زنان متمرکز بوده است پی میبرد که خطر سرطان پس از انجام جراحی باریاتریک یا کاهش وزن تقریباً به میزان یک‌سوم کاهش پیدا میکند. محققان پی بردند که جراحی باریاتریک به 33 درصد کاهش ریسک هر نوع سرطان منجر شده است اما بیشترین منافع حاصل از این جراحی در مورد سرطانهای مرتبط به چاقی مشاهده شد. به طور مشخص در میان آنانی که این جراحی را انجام داده بودند، 42 درصد کاهش ریسک ابتلا به سرطان پستان پس از یائسگی، و 50 درصد کاهش ریسک سرطان اندومتریال وجود داشت. ریسک سرطان روده بزرگ نیز 41 درصد کاهش نشان داد و ریسک سرطان لوزالمعده تا 54 درصد افت پیدا کرد.
پروتئین چربی شکم باعث سرطان می‌شود پروفسور برنارد: مطالعۀ ما عنوان میکند که BMI ممکن است بهترین شاخص نباشد. این چاقی شکمی، و حتی به طور مشخصتر، سطح پروتئین موسوم به عامل رشد فیبروبلاست 2 است که می‌تواند شاخص بهتری در مورد ریسک سرطانی شدن سلولها باشد. یک تحقیق جدید دو کشف مهم انجام داده است: 1) این مطالعه نشان میدهد که سلولهای غیر سرطانی با "کمک" یک پروتئین خاص به سلولهای توموری تبدیل میشوند، و 2) این مطالعه میگوید که منبع این پروتئین در چربی شکم قرار دارد که مشکل مبتلابه بسیاری از ما است. همچنان که نویسندگان مطالعه توضیح میدهند شمار قابل توجهی از تحقیقات عنوان کردهاند که چربی، ریسک سرطان را افزایش میدهد. به هر جهت - و علیرغم افزایش روند چاقی در سطح جهان - دانش کمی در مورد فرآیندی که توسط آن چربی بر روند تبدیل سلولهای غیر سرطانی به سلولهای سرطانی تأثیر می‌گذارد، وجود دارد.
چاقی کودکان از دهه 70 تاکنون ده برابر شده است پروفسور مجید عزتی در تفسیر اهمیت یافتههای این مطالعه میگوید، "این روند نگران کننده اثرات بازاریابی و سیاست‌گذاری غذایی در سطح جهان را بازتاب میدهد، و غذاهای مغذی برای خانوادهها و جوامع فقیر بیش از حد گران است." یک گزارش جدید به روند ازدیاد چاقی کودکان در سطح جهان در طول 4 دهۀ گذشته پرداخته، و پی برده است که چاقی کودکان و نوجوانان اکنون در مقایسه با سال 1975 میلادی 10 برابر شده است، و اینکه تا 5 سال دیگر کودکان بیشتر چاق خواهند بود تا اینکه دچار کمبود وزن باشند. تحقیق مزبور از سوی دانشمندان کالج پادشاهی لندن (ICL) با همکاری WHO انجام شد. پروفسور مجید عزتی، از دانشکدۀ بهداشت عمومی در ICL نویسندۀ رهبر مطالعه بوده، و یافتههای تحقیق در لنست منتشر شده است. بیش از 1000 پژوهشگر، BMI تقریباً 130 میلیون نفر را که در 200 کشور مختلف جهان زندگی میکنند مورد بررسی قرار دادند. این بیشترین تعداد انسانی است که در یک مطالعۀ اپیدمیولوژیکی مورد مطالعه قرار گرفتهاند.
راز کاهش وزن درازمدت چیست؟ پیروی از یک رژیم غذایی مفید و متوازن یکی از بهترین راهکارها برای کاهش وزن تلقی می‌شود اما - همان‌طور که بسیاری از رژیم گیرندهها میدانند - عمل به آن به آسانی حرف زدن در موردش نیست. اگر شما سعی دارید تا وزن کم کنید و این کاهش وزن را پایدار نگه دارید، شاید تحقیق جدید بتواند در رسیدن به هدف کمکتان کند. محققان پی بردهاند که کاهش وزن پایدار در روزهای اولیۀ برنامۀ جدید غذایی - حتی در مقادیر کم - می‌تواند شانس تحقق کاهش وزن درازمدت را افزایش دهد. پیروی از یک رژیم غذایی مفید و متوازن یکی از بهترین راهکارها برای کاهش وزن تلقی می‌شود اما - همان‌طور که بسیاری از رژیم گیرندهها میدانند - عمل به آن به آسانی حرف زدن در موردش نیست.
دارونمای تناسب اندام تحقیق حادثه‌ساز پی میبرد که صرف باور به اینکه شما به اندازۀ کافی ورزش نمیکنید می‌تواند باعث کوتاه شدن عمر شما شود، فارغ از اینکه سطح واقعی فعالیت جسمانی شما چقدر است. آیا جنبههای روان‌شناختی و فیزیولوژیک تناسب اندام بیش از آنچه ما گمان میکنیم درهم تنیده هستند؟ ورزش و حفظ تناسب آن البته برای زندگی طولانی و سالم مهم است. به هر جهت، تقریباً 1 مورد از هر 10 مورد مرگ زودرس در جهان به عدم فعالیت جسمانی مرتبط است.
