• هانر وایتمن
• ترجمة هامیک رادیان
"غذایت را بجو!" این نصیحتی است که احتمالاً بیشتر ما در طول دوران کودکی شنیدهایم. بر مبنای تحقیقی تازه، ما باید عاقل باشیم و آن را به خاطر بسپریم. محققان دریافتهاند که جویدن غذا به آزاد شدن یک هورمون سلولهای ایمنی کمک میکند که میتواند در برابر عفونت از ما محافظت کند.
مطالعة مزبور که اخیراً در نشریة ایمیونیتی / Immunity منتشر شده، دریافته است که جویدن غذا میتواند ترشح سلولهای تی هلپر 17 (Th17) را در دهان تحریک کند.
سلولهای Th17 بخشی انطباقی از سلولهای ایمنی را تشکیل میدهند که در آن آنتیژنهای خاصی برای دفاع در مقابل پاتوژنهای بالقوه مضر به کار میرود، در حالی که باکتریهای "مهربان" که میتوانند برای سلامت مفید باشند، تحمل میشود.
بر مبنای نظر تیم تحقیق، به رهبری دکتر جوآن کونکل / Joanne Konkel از دانشگاه منچستر، سلولهای Th17 از طریق حضور باکتریهای مفید در روده و پوست تولید میشوند.
در هر حال محققان مینویسند که مکانیسمی که توسط آن Th17 در دهان تولید میشود ناشناخته است.
جویدن میتواند القاکنندة یک پاسخ ایمنی محافظتی در لثههای ما باشد
دکتر کونکل و همکارانش مینویسند نیروی مکانیکی مورد نیاز برای جویدن به ایجاد صدمه و سایش یا خراش در دهان منجر میشود.
با این زمینة ذهنی تیم تحقیق بر آن شد تا در این مورد تحقیق کند که آیا چنین آسیبی میتواند نقشی در تولید سلول Th17 داشته باشد.
محققان برای رسیدن به یافتههایشان موشهای از شیر گرفته شده را با غذاهای دارای بافت نرم، که نیاز کمتری به جویدن دارند، تا رسیدن به سن 24 هفتگی، تغذیه کردند. در هفتة 24 ترشح سلولهای Th17 در دهان جوندگان اندازهگیری شد.
کاهش قابل ملاحظهای در تولید سلول Th17 دهانی ثبت شد که محققان میگویند مرتبط به کاهش صدمات فیزیولوژیک ناشی از عمل جویدن است.
برای تأیید این نظریه، محققان متوجه شدند که افزایش میزان صدمات فیزیولوژیک در دهان جوندگان – از طریق ساییدن حفرة دهان با استفاده از یک اپلیکاتور نخی – به افزایش تولید سلولهای Th17 منجر شد.
دکتر کونکل و همکارانش معتقدند که این یافتهها نشان میدهد که جویدن غذا میتواند به محافظت از ما در برابر بیماری کمک کند.
دکتر جوآن کونکل میگوید: "سیستم ایمنی یک عمل متعادل کننده را در نقاط سد کنندة عفونت نظیر پوست، دهان و روده ارائه میدهد و این کار را از طریق مقابله با پاتوژنهای مضر به انجام میرساند در حالی که میکربهای نرمال بیضرر را تحمل میکند.
تحقیق ما نشان میدهد که خلاف دیگر نقاط سد کننده در بدن، دهان روش متفاوتی برای تحریک سلولهای T17 دارد: نه با باکتری بلکه به وسیلة جویدن. بنابراین عمل جویدن میتواند القاکنندة یک پاسخ ایمنی محافظتی در لثههای ما باشد."
جنبههای منفی جویدن بیش از حد
در هر حال، محققان هشدار میدهند که افزایش تولید سلولهای Th17 همیشه مفید نیست؛ تعداد خیلی زیاد این سلولها میتواند ریسک ابتلاء به بیماری لثه یا پریودونتیت را که با تعداد قابل توجهی از دیگر اختلالات سلامت مرتبط است (شامل دیابت و ارتریت روماتوئید) افزایش دهد.
در مطالعة خود، تیم تحقیق همچنین دریافته است که قرار گرفتن به مدت طولانی در معرض آسیبهای فیزیولوژیک ناشی از جویدن میتواند اثرات بیماری لثه را تشدید کند.
محققان برای رسیدن به یافتههای خود تغذیة موشهای از شیر گرفته شده را با غذاهای سخت تا سن 24 هفتگی ادامه دادند.
در مقایسه با موشهای گروه تغذیه با غذاهای نرم، موشهای تحت تغذیه با غذاهای سخت صدمات فیزیولوژیک مرتبط به جویدن بیشتری را در دهان و نیز افزایش بیشتری را در کاهش استخوان ناشی از بیماری لثه نشان دادند.
با وجود این، محققان معتقدند که یافتههای آنها میتواند به راهکارهای تازهای برای مقابله با مجموعهای از بیماریها منجر شود.
دکتر کونکل میگوید: "نکتة مهم، از آنجا که التهاب دهان با توسعة بیماریها در تمام بدن مرتبط است، فهم عوامل خاص بافت که ایمنی را در در سد دهانی تنظیم میکنند در نهایت میتواند به راههای تازهای برای درمان اختلالات التهابی چند محوری منجر شود."
مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

کشف آنتیبیوتیکهای جدید برای درمان سل

مونو یا مونونوکلئوز: نشانهها و علایم اولیه کدامند؟

سلیقة موسیقی موضوعی فرهنگی است نه بیولوژیک

اختلال وسواس: آنچه به دانستنش نیاز است

·خوشبینها هم میتوانند به بدترین فرجام فکر کنند

پریتونیت یا اختلال پریتونیوم - علل، علایم و درمان

حیوانات خانگی برای کودکان بیش از خواهر و برادر خشنودیآورند

جُفت در زنان، عضله در مردان: میراث دوگانة یک ویروس

افسردگی و طلاق - چه ارتباطی هست؟

تمرینات ایروبیک علایم اسکیزوفرنی را کاهش میدهد

کاهش چشمگیر مرگ ناشی از سپسیس با چند گام سادة بیمارستانی

شوک سپتیک: چگونه از این بیماری کشنده اجتناب کنیم (مروری نو بر سپسیس و شوک سپتیک)

رفتار جنسی: هزارهایها "نسل ارتباط"نیستند

رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای کاهش وزن بهتر از رژیم کمچربی است

آیا باید نگران پاپیلوما باشیم؟

آیا باید "سردی" خورد و تب را "گشنگی" داد؟

بیماری سلول داسی شکل یا آنمی سلول داسی شکل - مرور، علایم و علل

کمبود خواب باکتریهای روده را تغییر میدهد

مصرف توأمان حشیش و تنباکو ریسک وابستگی را افزایش میدهد

سیگار برای بیماران HIV از خود ویروس خطرناکتر است

کار هنری استرس را کاهش میدهد

رفع ترک پوست: درمان و چاره

شدت سکته مغزی در میان شیفکارها بیشتر است

استروک در برابر آنوریسم - گزینههای درمانی

مغز "فوق پیریها" کوچک نمیشود

عمل جراحی میتواند خطر سندرم گیلن – باره را افزایش دهد

استفاده از سیب زمینی شیرین برای کاهش وزن

درمان بافت مغزی آسیب دیده به روش غیر تهاجمی

درمان، علل و علایم سردردهای تنشی

پنومونی باکتریایی: واقعیات را بدانید

تستی که میتواند میان عفونت ویروسی و باکتریایی تمایز قائل شود

تستوسترون ممکن است کلید حفظ قدرت جنسی در مردان پیر باشد

بازبینی خطرات عدم فعالیت جسمانی در مطالعهای چهل و پنج ساله

گزارش بزرگ لنست در مورد وضعیت بهداشت جهانی در سال 2015

جنگ بر سر شکر: کودکان باید روزانه کمتر از 6 قاشق چایخوری شکر بخورند

توفان تیروئیدی چیست؟

راهنمای جوانسازی و سلامت پوست

سنگ لوزه: علل، علایم و درمان

فراجنسیتی بودن نباید به عنوان اختلال ذهنی طبقهبندی شود

نگاهی به عفونت دستگاه ادراری

پیشتازان مرگآفرینی در جهان: هپاتیت ویروسی

کمبود ویتامین A میتواند سبب آغاز آلزایمر در دورة جنینی شود

افزایش وزن در طول زندگی خطر سرطان معده و مری را افزایش میدهد

اثرات آسیب مغزی پس از ضربه در کودکان کدامند؟

نشانههای سندرم لخته شدن خون کدامند؟

نوشیدنیهای مفید و مضر برای افراد دچار ریفلاکس اسید کدامند؟

WHO و تجدید نظر در مورد درمان بیماریهای واگیردار جنسی

چرا چشمهای من زردند؟ بررسی علل زردی چشم در کودکان و بزرگسالان

چرا زنان در برابر اختلالات خوردن آسیبپذیرترند؟

علت جوانمرگی کمدینهای سرپا چیست؟

رنگ ادرار: تغییرات، دلایل و اهمیت

چرا عملکرد چندتکلیفی برای مردان مشکلتر است

چرا قهوه میتواند باعث طول عمر شود؟

چرا نباید پس از بحث و جدل به خواب رفت

زن و مرد در چالش حافظه

زنان و مردان در مصرف الکل به برابری میرسند

ادامة مصرف داروهای مخدر پس از اُوردوز

گزیدة رویدادهای مهم در تاریخ بیهوشی و مراقبتهای ویژه

افزایش میزان بیلیروبین: علایم و آزمایشها

کبودی استخوان: علایم، درمان و دورنما

تشخیص غیر تهاجمی سرطان مغز استخوان نزدیک است

کاچکسی (کاچکسیا) - علایم، درمان و دورنما

درک جدید از متاستاز میتواند درمانهای نو برای سرطان ارائه دهد

گزارش تاریخی CDC در مورد سپسیس!

نقش باکتریهای داخل دهان در ایجاد میگرن

آیا رشد مجدد استخوان میتواند روند استئوپوروزیس را معکوس کند؟

عصارة قرهقاط گسترش باکتری مقاوم به درمان را مختل میکند

قند شیر مادر میتواند از عفونت کُشندة استرپتوکوکی در نوزادان پیشگیری کند

داروی کرمزدایی و درمان عفونت کشندة سی. دیفیسیل

نوشیدن مایعات فراوان در هنگام بیماری بیشتر مضر است تا مفید

تنگی نفس یا دیسپنه: علل، علایم، و درمان

ژل آنتیبیوتیک برای درمان عفونت گوش

مداخلة زودرس در مورد والدین، کاهش علایم اُتیسم در کودکان

آنچه نیاز دارید در مورد انجماد تخمک بدانید

تشدید بیماری انسدادی مزمن ریه: علل، علایم هشدار دهنده و درمان

ورزش در دوران بارداری برای مادر و فرزند مفید است

ورزش برای خاطرات مُضر نیست!

کبد چرب: بیماری کبد چرب غیر الکلی

اسپری بینی آنفولانزا هماندازة واکسن تزریقی مؤثر است

تبلیغ مواد غذایی،ذائقة کودکان را تغییر میدهد

باکتری روده بر ریسک چاقی در جوانی مؤثر است

مخاطرات انتقال خون در کودکان و افراد بزرگسال

هپاتیت C: علایم، نشانهها، پیشگیری و درمان

افزایش شدید مقاومت دارویی بیماریهای عفونی در کودکان

HIV؛ ترکیب کشف شدة جدید میتواند به داروهای مؤثرتر منتج شود

HIV چگونه وارد هستة سلول ایمنی میشود!

نشانههای ایدز کدامند؟

آیا میخواهی بدانی به چه دلیل خواهی مرد؟

مرگ ناشی از سرطان پیوسته در حال کاهش است

آزادی اراده توسط کامپیوتر ذهنخوان ارزیابی شد

کشف پروتئین تکثیر ویروس آنفولانزا

کلوچه میتواند کشنده باشد

عفونت حاد HIV: علایم، تشخیص و مدیریت

جدول زمانی HIV: علایم بیماری چطور تغییر میکنند؟

کیتهای خانگی تست HIV: کاربردها، آنچه انتظار میرود و فواید

پنومونی و سرطان ریه: علایم، تشخیص، و درمان

آکنه ممکن است ناشی از عدم تعادل باکتریهای پوست باشد

ترکیب باکتری روده میتواند به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند

خون اژدهای کومودو میتواند به ساخت آنتیبیوتیکهای جدید کمک کند

جراحی سینوس: انواع، کاربردها، و بهبود
نظرات (0)